Перец фаршированный овощами

1 год ago Victoria Lia 0

Ингредиенты:

  • 10 сладких перцев;
  • 23 моркови;
  • четверть кочана капусты;
  • лук репчатый;
  • зубчик чеснока;
  • соль 1,5 ст. ложка
  • лавровый лист;
  • 45 горошинки перца;
  • зелень.

Рассол:
В воде растворяют соль , добавляют специи, и доводят до температуры кипения, остужают.

Приготовление:
Капусту шинкуем и перетираем с солью, морковь трём на тёрку, лук режем полукольцами, перцы удаляем ножки и очищаем от семян. Морковь и лук пассируем, соединяем с капустой. Полученным капустноморковным фаршем начиняем перчики, после чего укладываем в ёмкость добавляем чеснок, заливаем рассолом. Оставляем на несколько дней для квашения. Перцы подают к столу приправив зеленью и растительным маслом