Как сварить красивый бульон.

 Мясо и кости необходимо хорошенько вымыть в холодной воде. В том случае если для бульона мы планируем использовать рыбу, её необходимо очистить уделяя особое внимание чистке брюшины и области у позвоночника. Большую рыбу режем на порционные куски, маленькую отвариваем как есть.  Ингредиенты используемые для варки (кости, мясо, рыбу, грибы), заливаемRead More →

Голубцы с картофелем.

Потребуется:  Капуста около 1 кг;  0,5 л сметаны; 2 ст.ложки томатной пасты; Для фарша: 0,5 кг картофеля; 2 луковицы; 2 морковки; Специи по вкусу Фарш: Картофель натереть, добавить потертые и спласированные морковь и лук. Положить специи. Капусту очистить, вырезать ножку, отварить в подсоленной воде. Потом разобрать на отдельные листочки, убратьRead More →