Ингредиенты рассчитаны на 20 порций
(одна порция содержит 300 ккал)
- 3 яйца;
- 150 гр масла растительного;
- 275 гр. сахарной пудры;
- 2 ч.л ванильного сахара;
- 30 гр.шоколадных капелек;
- 160 мл. яичного или молочного ликера;
- 2 ч.л порошка для выпечки;
- 40 гр. миндальных орехов (можно использовать и другие);
- 100 гр. молотого миндаля или других орехов;
- 75 гр. муки пшеничной;
- 75 гр муки картофельной;
- 1 ст.л лимонного сока;
Приготовление:
Яйца растираем с сахарной пудрой добавляя её постепенно и частями. Когда масса станет однородной добавляем 150 гр ликера и растительное масло. Пшеничную муку смешиваем с картофельной и порошком для выпечки. Помешивая всыпаем в яично-сахарную массу доведя до однородной консистенции. Добавляем шоколадные капельки и перемешиваем.
Тесто аккуратно перекладываем в форму для кекса объемом 1 литр Форма должна предварительно быть смазана сливочным маслом и посыпана миндальными хлопьями. Кекс ставим в предварительно разогретую духовку. Выпекаем при температуре 175 градусов примерно 60 минут.
Готовый кекс достаём из духовки и охлаждаем. После чего аккуратно выкладываем его на тарелку.
Сахарную пудру растираем с 2 ст.ложками ликёра и лимонным соком. Приготовленной глазурью поливаем наш кекс и посыпаем орешками.