Плов с барбарисом и целыми головками чеснока

Ингредиенты: Мясо, лучше говядина или баранина 650-700 гр.; Пара крупных луковиц; 0,5 кг. моркови; Масло растительное 300 гр.; Чеснок 3-4 небольших головки; 100 гр. барбарис или изюм; Рис 800 гр.; Рис промывают дают воде стечь. В жаровню наливаем подсолнечное масло. Лук нарезаем полукольцами, морковь нарезаем соломкой, мясо режем небольшими кусочками.Read More →

Яблоки по молдавски фаршированные рисом и изюмом

Продукты: яблоки 10 шт.; пол стана изюма; пол стакана сахара; пакетик ванильного сахара; 3 ст.ложки риса; 2 яйца; мёд 2 ч.ложки 50 гр. масла; 2 ст. ложки сахарной пудры; корица на кончике ножа (по желанию) Для фарша: Рис отвариваем соединяем с предварительно замоченным изюмом, припускаем в небольшом количестве воды. ДобавляемRead More →

Куриные рулетики с потрошками и грибами

Не так давно я была в гостях и меня угощали, куриными рулетиками с потрошками и грибами я была просто в восторге и хочу поделиться с вами этим рецептом. Нам потребуется: 5 куриных филе; по 100 гр. куриная печень, куриные желудки и куриные сердца; 200гр. грибов; лук 1 шт.; сметана 1Read More →

Как сварить красивый бульон.

 Мясо и кости необходимо хорошенько вымыть в холодной воде. В том случае если для бульона мы планируем использовать рыбу, её необходимо очистить уделяя особое внимание чистке брюшины и области у позвоночника. Большую рыбу режем на порционные куски, маленькую отвариваем как есть.  Ингредиенты используемые для варки (кости, мясо, рыбу, грибы), заливаемRead More →

Голубцы с картофелем.

Потребуется:  Капуста около 1 кг;  0,5 л сметаны; 2 ст.ложки томатной пасты; Для фарша: 0,5 кг картофеля; 2 луковицы; 2 морковки; Специи по вкусу Фарш: Картофель натереть, добавить потертые и спласированные морковь и лук. Положить специи. Капусту очистить, вырезать ножку, отварить в подсоленной воде. Потом разобрать на отдельные листочки, убратьRead More →

Фриттата с цукини

Фриттата — итальянский способ использовать остатки продуктов для приготовления закусок и перекусов. В отличие от американского омлета, фриттату  обычно не едят на завтрак. Более часто её используют в качестве перекуса или в качестве сандвича которым можно перекусить в дороге. Ингредиенты 2 ложки оливкового масла; 1 лук-шалот, мелко нарезанный; 1 среднийRead More →

Кекс с шоколадными капельками и ликером

Ингредиенты рассчитаны на 20 порций (одна порция содержит 300 ккал) 3 яйца; 150 гр масла растительного; 275 гр. сахарной пудры; 2 ч.л ванильного сахара; 30 гр.шоколадных капелек; 160 мл. яичного или молочного ликера; 2 ч.л порошка для выпечки; 40 гр. миндальных орехов (можно использовать и другие);  100 гр. молотого миндаляRead More →

Капустная запеканка с мясным фаршем и грибами

Всем доброго времени суток. Сегодня я хочу познакомить вас с любимым кушаньем моей семьи это капустная запеканка с фаршем и грибами. Огромным плюсом данного блюда несомненно есть его превосходный вкус, и большое количество витаминов группы А, Б, а также микроэлементов необходимых для жизнедеятельности человека. И так, что же нам нужноRead More →