Песто из одуванчиков - вкус весны.

Весна время, когда оживает природа и наш организм, уставший от зимы, требует витаминов. Но первая съедобная зелень это не культурные растения, а дикорастущие крапива и одуванчики. Мы уже давали несколько рецептов из этих, несомненно, удивительных растений в нашей рубрике «Пища под ногами». Сегодня мы снова поговорим об одуванчике. Это будет Read More →

Три сладких рецепта из крапивы

Как известно крапива на кухне это особое слово Она используется во множестве блюд, таких как суп, вино, салаты, варенье, желе. Её тонкий аромат вам понравится. Следует отметить, что при сборе крапивы лучше всего делать это весной и использовать только свежие верхушки, иначе вы можете появиться с заметный  «землистый» вкус, которыйRead More →

Жаренные одуванчики.

Весна, время авитаминоза. Овощи и фрукты в магазинах хоть и имеют красивый вид, но содержание витаминов в них крайне мало. Но задумывались ли вы, что вы можете получить витамины без особого ущерба для семейного бюджета? Вкусные и богатые витаминами и микроэлементами продукты находятся прямо у вас под ногами. Мы говоримRead More →

Глинтвейн. 5 традиционных зимних напитков.

Всем доброго времени суток, вот и пришло время холодов, снега, пронизывающего ветра, а как следствие мокрых носов и простуд. Время, когда приходишь домой и первое желание согреться. Я всегда очень страдаю от простудных заболеваний и возможно именно поэтому я решила создать на сайте новую рубрику горячие напитки,  здесь я хочуRead More →

Азбука хранения продуктов дома.

Чеснок, лук и лук-шалот : эти продукты можно хранить в сухом, прохладном месте в течение двух недель. В  холодильнике они станут мучнистыми и потеряют большую часть своего вкуса. Помидоры, картофель и кабачки: хотя это может показаться странным эти овощи должны храниться не в холодильнике, а в сухом, прохладном месте. Бананы,Read More →

Плов с барбарисом и целыми головками чеснока

Ингредиенты: Мясо, лучше говядина или баранина 650-700 гр.; Пара крупных луковиц; 0,5 кг. моркови; Масло растительное 300 гр.; Чеснок 3-4 небольших головки; 100 гр. барбарис или изюм; Рис 800 гр.; Рис промывают дают воде стечь. В жаровню наливаем подсолнечное масло. Лук нарезаем полукольцами, морковь нарезаем соломкой, мясо режем небольшими кусочками.Read More →

Яблоки по молдавски фаршированные рисом и изюмом

Продукты: яблоки 10 шт.; пол стана изюма; пол стакана сахара; пакетик ванильного сахара; 3 ст.ложки риса; 2 яйца; мёд 2 ч.ложки 50 гр. масла; 2 ст. ложки сахарной пудры; корица на кончике ножа (по желанию) Для фарша: Рис отвариваем соединяем с предварительно замоченным изюмом, припускаем в небольшом количестве воды. ДобавляемRead More →

Хлебный квас на ржаных сухариках.

Сухари 50 гр.; Вода 1 л.; Сахар 3-5 ст. ложки; Дрожжи 20 гр. Хорошо прожаренные ржаные сухари дробят и медленно высыпают при беспрерывном перемешивании в заранее прокипяченную и остуженную до 80 градусов воду. Дают настоятся 1,5 часа в теплом месте время от времени смешивая. Полученный настой фильтруют, а сухари повторно заливают водойRead More →

Скумбрия запеченная в фольге.

В моей семье очень любят рыбные блюда, и пытаясь избежать однообразия приходится испытывать все новые и новые рецепты. На этой неделе в меню у нас была скумбрия запеченная в фольге. Для приготовления этого рецепта вам потребуется: Скумбрия 1 большая или 2 средние; Морковь 2 шт.; Шампиньоны 300-400 гр.; Сметана 150Read More →

Перец фаршированный овощами

Ингредиенты: 10 сладких перцев; 2—3 моркови; четверть кочана капусты; лук репчатый; зубчик чеснока; соль 1,5 ст. ложка лавровый лист; 4—5 горошинки перца; зелень. Рассол: В воде растворяют соль , добавляют специи, и доводят до температуры кипения, остужают. Приготовление: Капусту шинкуем и перетираем с солью, морковь трём на тёрку, лук режемRead More →