Хлебный квас на ржаных сухариках.

Сухари 50 гр.; Вода 1 л.; Сахар 3-5 ст. ложки; Дрожжи 20 гр. Хорошо прожаренные ржаные сухари дробят и медленно высыпают при беспрерывном перемешивании в заранее прокипяченную и остуженную до 80 градусов воду. Дают настоятся 1,5 часа в теплом месте время от времени смешивая. Полученный настой фильтруют, а сухари повторно заливают водойRead More →